肝癌是一種常見的惡性腫瘤,且發(fā)病率和死亡率都是很高的。肝癌發(fā)生和人們的不良生活習(xí)慣以及不良飲食方式有很大的關(guān)系,一旦飲食中經(jīng)常含有致癌物質(zhì),就容易誘發(fā)肝癌。因此,在日常生活中,一定要注意做好肝癌預(yù)防工作,減少肝癌的發(fā)病。

肝癌：日常飲食要注意哪些?

　　1、食物多樣：要包含多種植物性食物，如谷物、豆類及薯類等。偏食會(huì)造成人體營(yíng)養(yǎng)不良，缺乏一些微量元素和維生素，會(huì)降低人體免疫力和細(xì)胞穩(wěn)定性，從而易誘發(fā)癌癥。

　2、多吃蔬菜、水果：每天400—800克。新鮮蔬菜中含有酚和醌這兩種特殊成分，醌能沖淡致癌物，并能以液體形式把致癌物從體內(nèi)排出，而酚能阻止癌細(xì)胞的代謝與發(fā)展，兩者結(jié)合更能抗癌。

　3、飲食合理：經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。

4、適當(dāng)補(bǔ)硒：針對(duì)低硒人群采用富硒酵母、硒多糖、富硒鹽補(bǔ)充硒元素，提高血硒水平。

　　5、不吃發(fā)霉的、糊了的食物，少吃腌制肉制品等：這類食物含有黃曲霉素、亞硝胺等致癌物質(zhì)，容易引發(fā)肝癌。玉米、花生、花生油、花生醬等是容易發(fā)霉的食物，這些食物要注意保管。

　　6、飲水衛(wèi)生：不要喝有污染的水，有化學(xué)物質(zhì)的飲用水容易致癌。自來水也不一定干凈，5層以上的高樓樓頂有水箱，水箱應(yīng)有專人清潔，最好進(jìn)行二次消毒，水箱的箱體也應(yīng)使用不會(huì)污染水的化學(xué)物質(zhì)。